Halal

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Halal

En el contexto alimentario y farmacéutico, “halal” hace referencia a la ausencia de alcohol y/o cerdo en el producto final. Muchos aseguran que son halal porque no usan estos productos, pero no tienen en cuenta la contaminación cruzada con otros productos que fabrican o incluso que la materia prima venga contaminada.

Por ejemplo, la gelatina empleada para las cápsulas de fármacos puede proceder de cerdo, o incluso las gominolas. CSI Analitica certifica mediante análisis que dichos productos son Halal a nivel analítico

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