I+D y Control de Calidad

La mejora en el sabor y olor de productos de gran calidad o con denominación de origen hace necesario el desarrollo de estudios de investigación empleando las técnicas analíticas más sofisticadas, con el fin de identificar compuestos orgánicos causantes de buenos o desagradables sabores y/o olores al producto.

CSI Analítica posee experiencia para este tipo de estudios, basados fundamentalmente en Microextracción en fase sólida, SPME, acoplada a GCMS y/o LCMS.